Sofee: Nalaďte se do vánoční atmosféry. Připravte si horký punč s kávou
Sychravé podzimní počasí, Vánoce a zima za dveřmi, a my se potřebujeme něčím zahřát. Přitom variace teplých drinků s kávou, včetně zimních a vánočních, si můžete jednoduše udělat doma a bez baristy. Vyzkoušejte kombinaci kávy a punče nebo vaječného likéru. Ve spojení s výběrovou kávou Sofee si připravíte nejen teplý filtr, cappuccino nebo alžírskou kávu, ale i netradiční vánoční punč, který na trzích nenajdete.
Káva Sofee and the gang, která se vyrábí studenou macerací z ručně mleté kávy a filtrované vody, se dá pít na řadu způsobů. Nejen jako osvěžující letní drink v alko i nealko variantě, ale právě v zimním období, kdy nás zahřeje v pohodlí svého domova. Káva neobsahuje žádné konzervanty, přidané cukry a žádná éčka. A je to skutečně silná káva, jejíž jeden shot má sílu jako espresso od baristy. Pokud hledáte vhodný vánoční dárek pro milovníky kávy, se Sofee v lahvičce chybu neuděláte.
Tipy, jak si drinky Sofee za dlouhých chladných večerů připravit:
Vánoční punč
- Můžete si vybrat mezi dvěma variantami – alkoholický a nealkoholický punč
- Pokud zvolíte alkoholickou variantu, svaříte 300 ml červeného vína, 100 ml černého čaje, 100 ml jablečného džusu, cukr a koření (hřebíček, skořice, badyán apod.).
- Pokud dáte přednost nealkoholické variantě, vykouzlíte ji svařením jablečného džusu se skořicí, hřebíčkem a dalším kořením.
- Dále budete potřebovat 100 ml Sofee, Becherovku 2x 4/5 cl (dva velké panáky) a citron.
- Připravte si oblíbený hrníček, nalijte do něj 200 ml teplého punče. Díky vaření se část alkoholu vypařila, nemusíte tak mít strach z následků ani u alko varianty s vínem.
- Do teplého punče pak kápněte pár kapek citrónu, záleží, jak máte kyselé víno, nebo džus a kolik cukru jste do punče dali. Vždy je lepší ochutnávat a upravit si poměr podle vlastního gusta.
- Další klíčovou ingrediencí je Sofee. Pro jednu porci použijte 50 ml neředěné Sofee.
- A jako poslední klíčová ingredience zbývá velký panák Becherovky. Proč právě tento alkohol? Jednak není sladký, zároveň vyváží všechny chutě v hrníčku a také jsou to právě bylinky, které drinku dodají jedinečnou, neobvyklou chuť, která Sofee Vánoční punč odlišuje od těch známých punčů, které najdeme na každém rohu vánočních trhů.
Alžírská káva
- K přípravě budete potřebovat 100 ml horké vody (75 °C), Sofee (50 ml), 0,04/0,05 l (velký panák) vaječného likéru, 100 ml 33% smetany ke šlehání.
- Důležité pro přípravu je také vhodné sklo, hodí se například tzv. whiskovky, nebo speciální malý Sofee dekantér. Ale jistě to zvládnete i například ve skleničce od hořčice.
- Nachystejte si všechny suroviny, včetně horké vody, která by měla být ideálně filtrovaná (a o teplotě 75 °C).
- Do sklenice nalijte velkého panáka (4 cl nebo 5 cl) vaječného likéru, poté přes malou lžičku pomalu po skle lijte Sofee smíchanou s vodou tak, aby se vaječňák a káva nesmíchaly a vytvořily ve skle dvě vrstvy.
- Jako poslední je potřeba vyšlehat smetanu. Pokud máte k dispozici shaker, je to ideální, ale využít můžete také malou uzavíratelnou sklenici a pak už je potřeba jen třepat. Ideální konzistence je hustě krémová. Vezměte malou lžičku a smetanu po ní lejte nahoru na předchozí dvě vrstvy.
- Výsledný drink nezapomeňte pít takzvaně přes smetanu, aby se vám v ústech všechny ingredience krásně promíchaly.
